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味わい深い。大地を守る会の砂糖(洗双糖)の感想
今回は大地を守る会の砂糖(洗双糖)を注文しました。
新光糖業という会社が作っているようです。
原料は種子島産のさとうきびです。
サトウキビの栄養分をなるべく残して精製している(精製を止めている)ので、普通の上白糖に比べてミネラルが豊富です。
評価
香りよし、味よしの砂糖です。
甘いだけでなく、味わいがあります。
黒糖などとは違いどんな料理にも使えるところも嬉しいところです。
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