使いやすい。「富士純米酢」の感想(2014/05/30)今回は、前回に引き続き京都の飯尾醸造の酢を注文しました。原料は地元京都の無農薬の米と山から湧き出る伏流水を使っています。評価そこらへんで売っている酢のようなキュ〜〜ッとした酸っぱさがない「まろやか」なお酢です。まろやかですから、どんなお料理にも...
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今回は広島の尾道にある会社、（株）純正食品マルシマの「有機純米酢」を注文しました。純正食品マルシマは昔の社長がマクロビに惚れ込んだためマクロビを推奨しており、できる限り無添加無農薬の商品を作っています。YouTubeにTBS系列の中国放送（RCC）で流れてるCMがありました。2014年バージョンより...
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内堀醸造「臨醐山黒酢」こちらの「臨醐山黒酢」の原料は米です。Amazonの酢で人気ナンバー１でしたので、迷わず購入しました。評価Amazonのレビューにもありますが、非常にまろやかなお味で、飲用にも適してます。うまい。⇒内堀醸造 臨醐山黒酢はこちら
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今回は福岡県にある庄分酢さんの「すし酢」を注文しました。庄分酢さんは３００年以上の歴史を持つ会社で「いいものは変わらない変えてはいけない」という理念を持ち、お酢づくりをされています。原材料は、醸造酢と砂糖、塩、昆布だしのみでつくり、無添加です。「そのまま酢のものにも使えます」とのことです。評価htt...
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今回は、京都の飯尾醸造の「富士玄米黒酢」のレビューをお届けします。原料は、タイトルにもありますが無農薬栽培の玄米と水のみです。それで、この無農薬玄米は地元の農家さんにお願いして作ってもらっているとのことですが、その使用開始時期を知ってビックリしました。なんと、昭和39年です。世は高度経済成長真っ盛り...
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今回は福岡県大川市にある（株）庄分酢の「純米酢」を注文しました。原料は国産米のみです。評価普通の酸っぱいお酢です。特別な感じはない普通のお酢ですが、決して変な味はしません。昔ながらの製法で当たり前の作り方をしたら、変なものはできませんよね。
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