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一押し！京の米職人「山形県産ひとめぼれ（無農薬栽培）」の感想
1981年にコシヒカリと初星を掛け合わせて作られた冷めても美味しいお米であり、現在作付け面積でも日本で2番目の品種である「ひとめぼれ」を注文しました。
この山形県産「ひとめぼれ」は無農薬農法で作られており、「環生米」と言って内城菌（複合土壌菌）だけを使い消毒、除草剤、農薬等を一切使用していません。
内城菌とは、40年前に自然農法研究家の内城本美氏の「健康な農作物は、健康な土壌から生まれる」という体験的農法から発見された複合土壌菌です。
栽培に使用される内城B菌とは、学校給食等の食品残済物に米ぬか等の水分調整剤を入れ加熱し、6時間〜8時間かけて出来た生成物の事をいいます。
しかも、京の米職人さんでは3年以上無農薬農法を続けているお米屋さんのお米だけを取り扱っています。
七分つきで注文して、送料込で5ｋｇ・3580円です。
評価
毎日、この「ひとめぼれ」を炊いていると炊飯器から美味しそうな匂いが漏れ出てきます。
甘味はほどほどで、食べててしっかりとお米の味がします。
ひと粒ひと粒がしっかりしていて、キレイに整っているのも印象に残りました。
値段もそんなに高くなく、コストパフォーマンスを考えるならば最高クラスのお米です。
楽天のレビューでも131件の感想があって（2014/07/09調べ）、平均４．７９（5点満点中）という驚異的な高評価です。
この米はうまいっすよ〜、久々に納得のいくお米を食べられて大満足でした。
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