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一押し！（株）千代菊の「有機純米料理酒」
今回は岐阜県にある創業が１７３８年の老舗（株）千代菊の「有機純米料理酒」を注文しました。
（株）千代菊は「自然を友に」「平凡の銘酒」といったモットーを掲げる、ナチュラル志向の会社です。
ホームページを見ていたら酒造りの工程の動画がありました。
12分を超えるような大作で、10年以上前に作られたものですが、一度見始めたら引き込まれます。
懐かしさを感じさせるナレーション、数十秒おきに変わるナイスなサウンド、そして最後の社長の語り。
一見の価値ありと言わせてください。
「有機純米料理酒」の原料は兵庫県産の有機米１００％で作られています。
千代菊のオンラインショップでも購入できますが、今回は大地を守る会で購入しました。
評価
甘くもなく、辛くもなく、旨みが濃すぎることもなく、そのまま飲みたくなるような料理酒です。
料理に使った時に最高のパフォーマンスが出るのかはわかりませんが、飲んで美味かったので「一押し！」にしちゃいました。
あと、ホームページが素敵だったですしね。
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