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濃厚な料理酒って感じ。（株）千寿酒造の「米だけの酒みりん」
今回は（株）千寿酒造の「米だけの酒みりん」を注文しました。
原料は国産の米・米こうじ・塩だけです。
料理酒とみりんの特徴を併せ持つ万能調味料ということです。
千寿酒造さんにもオンラインショップがありますが、今回は大地を守る会での注文です。
評価
飲んでみるとわかるのですが、「みりん」という感じはほとんどしません。
どちらかというと料理酒よりで、「濃厚な料理酒」といった表現がしっくりきます。
ですから、甘味を求めて使うとちょっと物足りないかもしれません（ほのか〜な甘味はありますが）。
もちろんしっかりとした旨みはあるので、料理に使えば旨みは増します。
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