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あま〜い。麦みそや（マルマサ醤油株式会社）の「麦みそ」の感想
今回は、愛媛の味噌屋さんであるマルマサ醤油株式会社さんの「麦みそ」を注文してみました。
テレビでは秘密のケンミンショー、おはZipなどで、雑誌では食楽、ぴあ、週刊新潮、ESSE、CanCan、けんこうごはん、男の隠れ家、一個人、日本の伝統食、美食倶楽部などで取り上げられています。
楽天ランキングでも１位を獲得しています。
原料は、四国産はだか麦、北海道産丸大豆、鳴門徳島県産塩と国産原料使用で無添加の生味噌です。
楽天でレビューを書けば２．５ｋｇで１３２０円+送料とお値段も手頃になってます。
評価
まず、使い始めて感じたのは西京味噌を彷彿とさせるような甘さでした。
それもそのはずで、麹を2倍使っているそうで、甘酒のような香りが少しするぐらい「あま〜い」感じの味噌です。
信州味噌や八丁味噌など辛めの味噌と合わせると、風味豊かで美味しい味噌汁がいただけます。
あと、２．５キロあるんですが麦がかなり多いので一回に使う量は多くなります。
ですから、そこまでリーズナブルということにはなりません。
総評
麦みその独特の風味と甘さが目立つ、ちょっと変わった味噌です。
普通の味噌に飽きた人にはオススメです。
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