大津賀さんの味噌のこと

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大地を守る会「大津賀さんの味噌」

大津賀さんの味噌

こんばんは、Mr.Kです。

 

今日は、大地を守る会の味噌で「大津賀さんの味噌」というのを試してみたのでご紹介致します。

 

まず、こちらの「大津賀さんの味噌」の原材料の産地を見てみましょう。

 

大豆・・・・大地を守る会の大豆
米麹・・・・大地を守る会の米
塩(天日塩)・・・・オーストラリア
にがり・・・オーストラリア

 

1キロで924円です。

 

あとは、8ヶ月かけて醸造させたというのが「大津賀さんの味噌」のセールスポイントです。

 

評価

なめらかな味噌で、辛くもなく、甘くもなくといった感じです。

 

ミックス味噌を上等にした感じというのが、当てはまるでしょうか。

 

僕的には、ちょっとクセがなさすぎて物足りないというのが正直な感想です。

 

もちろん悪くはないんですが・・・

 

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