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う〜まいな〜。（株）大徳醤油の「丸大豆醤油」
今回は以前「こうのとり醤油」を注文させていただいた（株）大徳醤油の「丸大豆醤油」を注文しました。
会社紹介は「こうのとり醤油」のページでやったので省かせていただきますが、とにかくこだわってる会社です。
原材料は丸大豆は主に熊本県の中球磨で収穫されたもの、小麦は地元但馬や播州など兵庫県で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。
Amazonで無添加醤油ランキング9位で、プライムなら900ｍｌで８００円しません。
評価
「こうのとり醤油」のところでも書きましたが、「丸大豆醤油」も卵かけご飯用の醤油のような味です。
とにかく旨みが強いのが印象に残ります。
刺身なんかには少し濃厚すぎるかも知れませんが、料理にはなんでも合うかなり高レベルな醤油です。
ただラベルが地味すぎるのが残念です。
ラベルを変えればもっと売れそうな気がしますが・・・
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