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しっかり濃い旨。笛木醤油の「金笛醤油」

今回は笛木(ふえき)醤油の「金笛(きんぶえ)醤油」を注文しました。

 

最初見た時、金笛は読めましたが、笛木は読めなかったです(漢検2級が泣いています)。

 

皆さんはちゃんと読めましたか?

 

笛木醤油さんは川越にお店があるそうで、元埼玉県民としては懐かしい限りです。

 

さて、そんな金笛醤油の原材料は丸大豆(日本・アメリカ)、小麦、天日塩(メキシコ)となってます。

 

デッカイ木桶で2年の歳月をかけて作っているそうです。

 

評価

 

とてもしっかりした味で旨みも濃厚です。

 

2年かけて熟成させたというお話しが納得できるお味です。

 

濃厚ですがクセもなく使い勝手も良いお醤油です。

 

 

 

 

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