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【地味】虫歯になりにくい食べ物（食べ方）
今回は虫歯と食べ物について調べ、考えてみました。
砂糖
虫歯と食べ物と言えば、まず砂糖が頭に浮かぶのではないでしょうか？
砂糖の入った食品を一杯食べれば虫歯になるし、食べなければ虫歯にならない。
砂糖は細菌を殺菌する
２０％の砂糖溶液では、細菌は死んでしまいます。そうです。細菌は虫歯の過程の結果として現れますが、一度に大量の砂糖があると細菌は死んでしまうのです。
「フレンズ歯科クリニック」
といった考え方もあるようですが、今の所は砂糖は控えておいた方が良いというのが一般的な考え方です。
砂糖と言えばお菓子じゃありませんか？
砂糖は料理に使うことも多いですが、やっぱメインはお菓子じゃないですか？
料理の場合には砂糖（スクロース）じゃなくて、はちみつ（フルクトース（果糖）＋グルコース（ブドウ糖））を甘味料にすると良いかと思われます。
それで、お菓子の中でもどんなお菓子が虫歯になりやすくて、どんなお菓子が虫歯になりにくいかということを植村クリニックさんのホームページでわかりやすく紹介されてました。
虫歯になりにくいお菓子
子どもの大好きなシュークリーム・ホットケーキ・プリン・ゼリーは、洋菓子の中では、比較的砂糖が少ないです。
ゼリー・プリンは、歯に残りにくい食べ物なのでオススメです。
虫歯になりやすいお菓子
虫歯になりやすい食べ物は、みんなが大好きなお菓子、チョコレートです。
その他にも、あめちゃん・アイスクリーム・ケーキ・クッキー・キャラメル・スナック菓子・ビスケットです。
飲み物では、炭酸のジュース・コーヒー牛乳・飲むヨーグルトなどです。
とてもわかりやすいですね。
歯に残りにくいというのがけっこうなポイントなんですね。
お菓子を食べる時は参考にしてください（シュークリームって砂糖が少ないんですね）。
酸性・アルカリ性食品
それで、次に気をつけたいのが口の中が酸性になってしまう時間が長くなることです。
食べ物を食べる回数が多かったり、食べてる時間が長いと、口の中が酸性になる時間が長くなってしまい、歯が溶ける時間が長くなってしまいます。
歯は口の中が酸性になる＝溶ける（脱灰）、アルカリ性になる＝修復される（再石灰化）を繰り返しているので、なるべく修復されている時間を長くして、溶ける時間を短くしましょう。
ということで、
とくに酸性の強い食べ物は、牛＆豚肉、小麦粉、チョコレート、アイスクリーム、パスタ、などで、酸性の強い飲み物は、コーヒー、コーラ、オレンジジュース、ワインなどがあげられます。
こういった酸性食品はやめて
アルカリ性の食べ物としては、アスパラガス、ブロッコリー、キャベツ、タマネギ、ホウレンソウ、マンゴー、リンゴなどがあり、中性〜アルカリ性よりの飲み物としては、紅茶、緑茶、ウーロン茶、牛乳、豆乳、水道水などがあげられます。
こういったアルカリ性食品を食べましょう！
なんてアホなことは言いません。
アルカリ性食品ばかり食べてたら体のバランスがおかしくなるのは目に見えてますからね。
しかも、こんなの憶えられるわけがありません。
ですから、食後に紅茶や緑茶を飲む習慣を付けるぐらいが、ほどよいところではないですか。
エトセトラ
あとは、食物繊維（食べ物が歯に付着しにくくなる）、フッ素（歯の再石灰化 エナメル層の強化）、キシリトール（虫歯菌に利用されにくい）などが挙げられます。
でも、これらの食品を意識して摂取し続けるというのは現実的じゃないですよね。
ですから、これらは参考程度になっちゃうでしょう（違う？）。
虫歯にならない食べ方
ということで、食べ物うんぬんよりも食べ方の方が大切だという結論に達しました。
口の中を酸性にする時間を短くすることが最も大事という事で、そのためには食事の回数を減らすということになります。
結論
お菓子を食べるのを止めれば、虫歯にはならない（ずっこーん）。
一日に食べる回数を３度にすることによって口の中をアルカリ性に保ち、お菓子を食べないことによって砂糖を摂取しない。
これが「虫歯にならない食べ物（食べ方）」です！
ものすごく簡単にわかりやすくまとめられたｐｄｆがありましたので最後にご紹介しておきます。
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