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関節リウマチに効く食べ物はコレ！
関節リウマチは炎症の病気
関節リウマチ（かんせつリウマチ、Rheumatoid Arthritis：RA）は、自己の免疫が主に手足の関節を侵し、これにより関節痛、関節の変形が生じる代表的な膠原病の一つで、炎症性自己免疫疾患。
関節リウマチは本来は体を守るための免疫が、何らかの理由で自分の体を敵（異物）とみなし攻撃すること（炎症）で症状が出る自己免疫疾患です。
花粉やほこりを敵（異物）とみなす場合はアレルギー（花粉症・アトピー・ぜんそくなど）と呼ばれます。
そして、関節リウマチの症状を抑えるために使われる薬は抗炎症剤（ステロイドなど）です。
だったら炎症を抑える食べ物が必要
関節リウマチの対症療法が炎症を抑えることなら、炎症自体を起こりにくくすれば症状が軽くなりますよね。
そして、炎症を軽くすると言えばオメガ３です。
オメガ３
日本でも消費者庁による食品の機能性評価で、オメガ3は関節リウマチ症状緩和においてA評価を出していますので、抗炎症作用による関節リウマチへの効果はほぼ間違いないと考えてよいでしょう。
関節リウマチの先導的な権威であるアメリカのドクター・クレーマーによれば、過去10年の間に行われた数々の研究の中で、魚の油(EPA・DHA）を摂っていると関節の腫れ、痛み、こわばりを緩和する助けになることが明らかと言っています。
また、ベルギーで行われた研究では一日に魚の油でオメガ3を2600mg摂っていると痛みが減り、握力が強くなったり約半数の被験者が非ステロイド鎮痛薬を減らすことができたという報告もあります。
オメガ３（魚やえごま油など）は炎症を抑える働き、オメガ６（普段家で使ってる植物油など）は炎症を進める働きのある脂肪酸です。
そして、この二つの脂肪酸は人間の体を作っている６０兆個の細胞の膜（細胞膜）でもあり、お互いにバランスを取ることで炎症のバランスも取っています。
炎症というのは免疫系の指令の下、体を守る働きですから、体にとっては必要なモノです。
ただ、現代人はオメガ３とオメガ６のバランスが崩れているために、炎症のバランスも崩れているのではないかという話が最近よく取り上げられています。
戦前の日本人の体のオメガ３とオメガ６の比率は１：３ぐらいだったそうです。
このバランスが最善かどうかはわかりませんが、文明開化で肉を食べるようになった後とは言え、まあこのぐらいだったらしいです。
しかし、戦後の食生活の欧米化で現代人はなんとこの比率が１：３０ぐらいになっているというのです。
植物油ブーム（バターよりもヘルシーみたいな）による植物油の使用の激増に加え、お菓子や加工食品には必ずと言っていいほど植物油が使われています。
さらに、魚を食べなくなったのでオメガ３を摂取する機会は激減しました。
ですから、オメガ３を摂取し（魚が嫌いな人はオメガ３サプリなどもあります）、なるべくオメガ６が入っている食品を避けることで炎症のバランスを改善する必要があります。
加熱用の油はオリーブオイル（オメガ９）がオススメです（オメガ３の油は熱に弱く酸化してしまうため）。
腸内環境を整える食べ物も必要
そして、炎症を抑えることも重要ですが腸内環境を整えて免疫系を正常化することも大切です。
自己免疫疾患で、なぜ、自分の体を敵（異物）とみなしてしまうかはわかりませんが、とにかくおかしなことになってるのは免疫系です。
そして、その免疫系が集中しているのが「腸」です。
花粉症にヨーグルトが効くと言われているのも、腸内環境を整えることで免疫系を正常化すれば「花粉を敵（異物）とみなさなくなる」ということを期待してのことです。
乳酸菌は腸内環境を整えるのに役立ちますが、それ以外にも添加物が入っていたり、農薬が大量に使われていたり、抗生物質をエサとして与えられた家畜などの食品を食べないことも腸内環境を整えるためには重要です。
ちなみに僕は「大地を守る会」というネットスーパーで体にいい食品を購入させてもらってます。
値段はそこそこしますが、本来食べ物というのはそんなに安く買えるものではないと思います。
まとめ
戦後にアレルギーなどの炎症が関係した病気が激増したのと、食生活の激変が無関係とはとても思えません。
４か月で体の細胞はすべて入れ替わると言われています。
ということは、当たり前ですが”食べたもので体は作られる”ということです。
お気軽に買える”工業食品”が巷には溢れ、ＴＶなどで盛んに宣伝されているのでほとんどの人は食べ物に関する感覚がマヒしてしまっていると思います。
そして、「食べ物ではない食べ物」を食べ続けた結果４０〜５０代で大きな病気をして、あとは薬まみれの生活を送るというのが現代人の当たり前の暮らしのようになっています。
でも、人間は食べ物と運動に気をつければ１５０歳まで生きられると言った偉い人が過去にいました（誰だかは忘れてしまいました）。
４カ月で細胞が入れ替わるという事は、毎日食べ物に気をつけれていれば半年後には別人になれるということです。
食べるものの大切さをもう一度見直して、元気になっていただけたら幸いです。
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