肝臓がんと食べ物の考察。

肝臓がんと食べ物概論

http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/livercancer/faq/

肝臓を良くするという証拠のある食べ物は、ほとんどありません。悪くするものとして、アルコールに加えて、鉄分を多く含む食べ物があげられます。

かつて肝臓によいと言われていたシジミやレバーなどは、採りすぎると害になると考えられています。

近年、コーヒー摂取が肝癌を抑制するというかなり確かな証拠が得られてきています。

http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/343.html

その結果、男性では、イソフラボン・大豆摂取量と肝がんの発生リスクに関連はみられませんでしたが、女性では、イソフラボン摂取量の最も多いグループの肝がんリスクは、ゲニステインで約3倍、ダイゼインで約4倍でした。

統計学的有意ではありませんでしたが、大豆製品も、約2倍にリスクがあがりました

上記の記述からわかるように、「肝臓にはコレが効く！」というものはないようです。

コーヒーがいいなんて話があったり、シジミやレバーは実は効果がなく、健康食品として愛されている大豆製品や鉄分は良くないよ～ということです。

ただ、この話も当然ながら将来的にはひっくり返る可能性のある話なので（数年後にはやっぱりシジミがイイ！と言ってるかも知れません）、ちょっとした参考程度に聞いておきましょう。

じゃあ肝臓がんに効く食べ物ってないの？

肝臓がんは慢性肝炎や肝硬変を経て発生することがほとんどなので、まずはそちらを注意しなければなりません。

肥満・飲酒・ウイルスなどの問題をクリアするのが出発です。

そして、それらの問題をクリアしながら考えていかなければならないのが普段の食事です。

「肝臓にはコレが効く！」という食べ物はないということですから、毎日口に入れる食材のひとつひとつを見直していくしかありません。

肝臓ではなく体全体で考える

西洋医学（科学）の大きな欠点として、細分化してものごとを考えるという点があります。

例えば、肝臓に症状が起こった場合には「肝臓」だけにスポットを当てて考えてしまうのです。

なんだか当たり前のように聞こえますが、僕らは科学的な見方しかできませんのでそれも当然です。

でも、そうやって細分化してやっていては難しいことが多いというのが実情です。

病気（特に慢性病）なんかは西洋医学的なアプローチでは治らないですからね。

医学の祖と言われるヒポクラテスも言ってましたが、「病気（部分）じゃなくて人間（全体）を見る」事が大切という考えが最近では復活してきています。

肝臓がんには免疫力を高める食べ物と普通の食べ物が大事

ということで、全体的な視点で考えます。

がん細胞を増やさない・やっつけるためには免疫力を高めるということが必須です。

ですから、免疫機能の６０～７０％が集まっていると言われる腸内環境を整えることは大切でしょう。

腸内環境を整えるには乳酸菌や食物繊維やオリゴ糖が良いと言われます。

そういったものを積極的に取り入れるのは大切ですが、忘れてならないのは「有害な物質を体に入れない」ことです。

添加物・農薬・遺伝子組み換え食品など短期的には安全とされていたり、ひとつの化学物質としては安全とされているものもあります。

ただ、長期的（人間の寿命）視点で見た場合や、体内でこれらの物質が混ざった時の危険性に関しては、全く言及されることがありません。

防腐剤は腸内環境を悪化させるという見解もありますし、体内に入ったこれら（薬も含む）の”異物（毒）”を体外に排出させる役割を果たすのは他ならぬ「肝臓」です。

こんな部分的な視点ではなく、もっと大きな視点から見てみると自然界にない物質を自然な存在である人間（動物）が取り込んだらどうなるんだろうとも考えられ、また違った視点から考えることができるようになります。

「免疫力を高める食べ物と普通の食べ物」両方の話をごっちゃにして話しましたが、切り離して考えられない話でもあります。

まとめ

お酒を控えて、ダイエットをして、体にいい食べ物を食べれば、自然と免疫力も高まるでしょう。

人間の体は普通にしていれば、強い防御力（免疫機能）を持ったスーパーシステムです。

現代は、普通にしているために必要な「普通の食べ物」を手に入れることがとても難しくなってしまった変な世界（特に都会）ですが、それでもなんとか生き延びなければなりません。

僕は「大地を守る会」というネットスーパーで無添加・無農薬・遺伝子組み換えでない食品を購入し、なるべくまともなものを食べるようにしています。

みなさまもできる範囲で体にいい食べ物を手に入れて、病気に負けない免疫力を手に入れましょう。

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